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नयनज्योति सैकिया एक भारतीय स्व-शिक्षित शेफ हैं जिन्होंने 2023 में मास्टरशेफ इंडिया सीजन 7 में एक प्रतियोगी के रूप में भाग लिया था।

विकि/ जीवनी

नयनज्योति का जन्म बुधवार, 12 मार्च 1997 (उम्र 26 साल; 2023 तक) तिनसुकिया, असम में। इनकी राशि मीन है।

उन्होंने अपनी स्कूली शिक्षा सौमरज्योति विद्यालय, तिनसुकिया, असम में की और 12वीं कक्षा की पढ़ाई के लिए ज्ञान विज्ञान अकादमी, डिब्रूगढ़ में पढ़ाई की। उन्होंने गिरिजानंद चौधरी इंस्टीट्यूट ऑफ मैनेजमेंट एंड टेक्नोलॉजी, गुवाहाटी में स्नातक की पढ़ाई पूरी की। कॉलेज में उनके शरीर में विटामिन की कमी का पता चला था, क्योंकि उनके हॉस्टल में वे बेस्वाद और कभी-कभी मसालेदार खाना खाते थे। इसलिए वह चिप्स के साथ सादा चावल खाते थे। अस्पताल में भर्ती कराने के बाद डॉक्टरों ने उन्हें उचित सब्जियां खाने को कहा। जब उन्होंने कॉलेज के दूसरे वर्ष में प्रवेश किया, तो वे गुहावटी में अपने चचेरे भाई के साथ किराए पर रहने लगे। उनके दोस्त और चचेरे भाई पार्टियों के लिए उनके घर आते थे और नयनज्योति द्वारा पकाया गया खाना खाते थे। उन्होंने उसे पेशेवर तरीके से खाना बनाना सीखने के लिए प्रेरित किया। मास्टरशेफ इंडिया शो का हिस्सा बनने से पहले, वह अपने पिता के साथ उनके चाय बागान में काम किया करते थे। खाली समय में वह नए-नए व्यंजन बनाते थे। उन्होंने अपने पिता को अपने बगीचे में आलू और फूलगोभी जैसी सब्जियां उगाने में मदद की और स्टारफ्रूट और संतरे सहित जो फल उन्होंने उगाए, उनका इस्तेमाल शराब बनाने के लिए किया गया।

भौतिक उपस्थिति

ऊँचाई (लगभग।): 5′ 5″

बालों का रंग: काला

आंख का रंग: काला

परिवार

माता-पिता और भाई बहन

उनके पिता एक किसान हैं। उनकी मां और बहन के नाम ज्ञात नहीं हैं।

जाति

वह सोनोवाल कचहरी समुदाय से हैं।

मास्टरशेफ इंडिया

2023 में, शेफ विकास खन्ना ने अपना इंस्टाग्राम पेज ढूंढा और सोचा कि वह शो के लिए उपयुक्त होंगे। उन्होंने उनसे संपर्क किया, लेकिन नयनज्योति के पिता अपने बेटे को कुकिंग शो में भेजने से हिचकिचा रहे थे। किसी तरह विकास ने उन्हें मना लिया और नयनज्योति ने शो में अपनी यात्रा शुरू की। एक इंटरव्यू में उन्होंने बताया कि जब शेफ विकास उनके घर आए तो उन्होंने उनके लिए रीजनल फूड पीठा बनाया जो उन्हें काफी पसंद आया.

शो के फिनाले एपिसोड से कुछ दिन पहले शो के एक फैन पेज ने नयनज्योति की फोटो शेयर की थी जिसमें वह विनर का गोल्डन एप्रन पहने और ट्रॉफी पकड़े हुए थीं. सोशल मीडिया पर तस्वीर वायरल होने के बाद लोग मानने लगे कि उन्होंने शो जीत लिया है।

शो में प्रवेश करने से पहले, उन्हें विश्वास नहीं था कि जजों को उनका खाना पसंद आएगा क्योंकि उन्हें डर था कि उनके व्यंजन शो के मानक से मेल खाएंगे। हालांकि, शो में उन्होंने जो व्यंजन बनाए, उन्हें कई बार दिन की डिश के रूप में चुना गया।

तथ्य / सामान्य ज्ञान

• वह मांसाहारी आहार का पालन करते हैं।
  

  नयनज्योति सैकिया की इंस्टाग्राम पोस्ट कुकिंग क्रैब

• उनके शौक में ड्राइंग और फोटोग्राफी शामिल है।

• एक साक्षात्कार में, उन्होंने कहा कि उन्होंने कभी भी खाना पकाने की कक्षाओं में भाग नहीं लिया और खाना पकाने की किताबों से नए व्यंजनों की कोशिश करते थे। साक्षात्कार में, उन्होंने आगे कहा कि पहली बार जब उन्होंने खाना पकाने की कोशिश की, तो उन्होंने एक साधारण केक बनाया और बाद में, उन्होंने केक पर नई फ्रॉस्टिंग की कोशिश की।

• जब वे खाना बनाते थे तो बहुत सी ऐसी सामग्रियां होती थीं जो उनके गांव में उपलब्ध नहीं होती थीं, इसलिए वे उनके विकल्प से खाना बनाते थे।

• उनका परिवार उनके द्वारा पकाए गए व्यंजनों का स्वाद चखता था और उन्हें सकारात्मक समीक्षा देता था।

• जब भी वह नई-नई रेसिपी ट्राई करते थे तो उनकी तस्वीरें क्लिक करते थे और उन्हें इंस्टाग्राम पर पोस्ट कर देते थे और उनके कई फॉलोअर्स होते हैं।

• उन्हें बचपन से ही फोटोग्राफी पसंद है और उनके पास एक डिजिटल कैमरा था। वह कई फोटोग्राफी प्रतियोगिताओं में भी भाग लेते थे। एक इंटरव्यू में उन्होंने कहा था कि उनके द्वारा क्लिक की गई तस्वीरें इतनी खूबसूरत होती थीं कि लोग सोचते थे कि उन्होंने उन्हें इंटरनेट से डाउनलोड किया है। साथ ही मास्टरशेफ ऑडिशन में, उन्हें एक अनुबंध पर हस्ताक्षर करने के लिए कहा गया था जहां यह उल्लेख किया गया था कि उन्होंने और किसी ने भी उनके द्वारा पोस्ट की गई तस्वीरों को क्लिक नहीं किया।
  

  नयनज्योति सैकिया की डिश की एक तस्वीर उनके द्वारा क्लिक की गई और उन्होंने इंस्टाग्राम पर पोस्ट की

• उन्हें ड्राइंग और स्केचिंग भी पसंद है और उनका एक इंस्टाग्राम पेज है जहां वे अपना काम पोस्ट करते हैं।

• 2020 में, उन्होंने पूर्वोत्तर कुकिंग चैंपियनशिप में प्रथम पुरस्कार जीता।
  

  नयनज्योति सैकिया ने पूर्वोत्तर कुकिंग चैंपियनशिप में प्रथम पुरस्कार जीता

• उनके मुताबिक, वह कभी भी बड़े रेस्टोरेंट में नहीं गए क्योंकि उनके गांव में ऐसे बहुत कम हैं और इंटरनेट के जरिए उन्होंने व्यंजन बनाना और सजाना सीखा है.

• एक इंटरव्यू में उन्होंने कहा था कि जब वह शो में थे तो बहुत से लोग पूर्वोत्तर के लोगों द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले खाने और मसालों से अनजान थे। उन्होंने आगे कहा कि लोगों में यह गलत धारणा थी कि पूर्वोत्तर के लोग बहुत अधिक मांस खाते हैं, इसलिए शो में उन्होंने क्षेत्रीय व्यंजन बनाकर लोगों को अपने क्षेत्रीय भोजन में इस्तेमाल होने वाली सब्जियों और मसालों के बारे में जागरूक करने की कोशिश की।
  

  मास्टरशेफ इंडिया शो में नयनज्योति सैकिया

• वह अक्सर अपने सोशल मीडिया पोस्ट पर शराब पीते नजर आते हैं।
  

  शराब पीते हुए नयनज्योति सैकिया का इंस्टाग्राम पोस्ट